蒸青綠茶的故鄉是中國。它是我國古代最早發明的一種茶類，比炒青的歷史更悠久。據"茶圣"陸羽《茶經》中記載，其制法為:"晴，采之。蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。"即將采來的新鮮茶葉，經蒸青或輕煮"撈青"軟化后揉捻、干燥、碾壓、造形而成。 這樣制成的茶葉色綠湯綠葉綠，十分悅目。

據考證，南宋咸淳年間，日本高僧大廣心禪師到浙江余杭徑山寺研究佛學，將徑山寺的"茶宴"和"抹茶"制法帶到了日本，日本的蒸青綠茶由此發軔。

在日本靜岡舉行的2007年世界綠茶評比大會上，新林茶業作為中國區入選單位參賽，送選的“新林玉露蒸青綠茶”憑借其真色、真香、真味的極致品質榮獲全場金獎。